ニカラグア
 
ヒノテガ県ヒノテガ 
生産者：ミエリッヒ・ファミリー氏
サンホセ農園　1300〜1400m
 
品種　ジャバニカ
 
抽出後すぐは柑橘系のフレーバーや酸の印象ですが、時間がたつにつれてレッドアップルやアプリコット、チョコレート、ブラックティーのような穏やかな風味に感じ、マイルドなコーヒー。
風味全体のバランスが良く、ジャバニカ特有のコクのあるまろやかな風味が強いです。