ブラジル連邦共和国フランカ、ハイモジアナ地域
標高1,200m
ナチュラルプロセス
 
水分値約12％の状態で、30日以上寝かせ保存することでモジアナの特徴であるフルティな香味がより強調され、レーズンのような芳醇で甘味の強いブラジル・ナチュラルコーヒーに仕上がっています。
 
ロースターコメント
ブラジル定番のブルボンではなく爽やかさのあるイエローカツアイ種、レッドカツアイ種のブラジルです。酸っぱさはなく軽やかなナッツ感も感じられる焙煎に仕上げています。